Ecole de Tourisme - Loisirs - Hôtellerie de Bac à Bac + 5

La dégustation intuitive

La dégustation intuitive, une nouvelle manière de découvrir le vin ! L’équipe pédagogique de l’IEFT Nantes a eu la chance de participer à une dégustation intuitive avec les apprenants « Sommelier Caviste » en formation sur le campus HEP Nantes. Méthode développée par Franck Thomas, la dégustation intuitive apporte une approche alternative à l’enseignement de la dégustation : Découvrir les...
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Aurélie DENAIS

Parlons de votre parcours : J’ai un parcours exclusivement dans le vin et je suis sommelière depuis 2001.  J’ai fait des études en école hôtelière dans le cadre de mes BEP et BAC PRO avec une mention complémentaire sommellerie. J’ai ensuite travaillé au sein d’un restaurant gastronomique puis en restauration traditionnelle, au sein d’un bistrot à vin et...
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Rencontre avec l’IEFT Lyon

Venez nous rencontrer lors de nos différents salons, nous vous attendons nombreux !
  • Samedi 27 novembre 2021 – Salon Studyrama Polydôme de Clermont-Ferrand : inscription
  • Vendredi 26 et samedi 27 novembre 2021 – Salon l’Étudiant de Grenoble :  inscription
  • Découvrez notre campus et l’école IEFT le samedi 4 décembre...
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Paul BRUNET sur le campus de Nantes

L’IEFT Nantes a eu l’immense plaisir d’accueillir sur son campus ce mercredi 09/06/21 Paul BRUNET.   Paul BRUNET a été désigné Meilleur Maitre d’hôtel et Sommelier de France en 1964 et Meilleur Sommelier de France en 1966. Entre 1951 à 1972, il a évolué dans plusieurs établissements de renoms dont le Castel Marie Louise et L’Hermitage à la...
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L’été arrive et l’IEFT est toujours prêt à vous accompagner dans votre projet d’orientation.

A vos agendas ! 📆

2 événements à venir pour vous permettre d’avoir toutes les informations sur nos formations BTS Tourisme, Bachelor Tourisme – Travel and Leisure et MBA Spé Tourism & Hospitality. 

 

Portes ouvertes en ligne – Jeudi 17 juin 2021 à 18h30

Contactez-nous pour participer notre Journée Portes Ouvertes en ligne.

 

Portes ouvertes sur le campus – Samedi 3 juillet 2021 de 10h à 13h00

Contactez-nous pour participer notre Journée Portes Ouvertes sur le campus

 

Ces moments d’échanges vous donneront toutes les clefs pour la rentrée 2021 :

  • Certification de nos titres et diplômes
  • Modalités d’admission pour la rentrée
  • Le contenu des cours
  • Les métiers possibles avec un parcours de formation “Tourisme, Loisirs & Hôtellerie”
  • Découverte de notre campus

Clara & Ludovic de l’équipe IEFT seront ravis de vous accueillir 😊

 

Depuis quelques années, nous assistons au renouveau du marché de l’hébergement avec le développement d’une multitude de concepts, de plus en plus innovants et inédits. Aujourd’hui pour les clients, un hébergement n’est plus seulement un logement où passer la nuit. Ils souhaitent que ce dernier devienne un réel lieu de vie, de rencontre, en déconnexion totale avec leur lieu de résidence. En mixant les usages et les populations, les hôteliers s’adaptent à présent à toutes les envies et aux besoins de leurs clients.

Dans ce livre de tendance nous proposons la déclinaison du concept hybride autour de cinq catégories d’hébergements hybrides et originaux : faune et flore, inclusifs, culturels, écoresponsables et technologiques.

  • Au centre de la Faune et de la Flore : la sélection au centre de la faune et de laflore propose une exploration des rencontres que l’homme peut avoir avec la nature. Avec des quotidiens rythmés par le travail et le digital, nous partageons ici un instant de détente où le calme des paysages et la tranquillité de la faune viennent accompagner nos besoins d’évasions.
  • Hébergements inclusifs : Le secteur de l’hébergement joue un rôle important dans la déconstruction des frontières entre les différentes populations. En concevant des offres qui s’adressent aux voyageurs, aux locaux et à certaines minorités, les établissements deviennent des lieux de rencontres et de partages.
  • La place de l’art et de la culture : L’art se développe pour faire voyager le lecteur dans une réflexion. À travers une évasion des sens les artistes proposent de questionner les regards sur les sociétés en éveillant les curiosités autour des couleurs, des formes et des performances. C’est ce que nous avons questionné dans cette partie pour comprendre comment l’offre hôtelière pouvait associer l’art à l’hébergement.
  • Hébergements engagés Eco-responsable : La notion de tourisme durable tient une place essentielle dans la construction d’un future raisonné et viable. Il faut dire que la gestion parcimonieuse des déchets, dont les emballages, de l’eau et des énergies représente un coût et des efforts. Dans cette section, nous souhaitons valoriser des initiatives qui ont fait du tourisme durable, le cœur de leur fonctionnement.
  • Technologie, des hébergements avant-gardistes : Les technologies accompagnent le développement des sociétés et donc du tourisme. Le numérique vient recomposer les prestations de voyages avec l’usage des réseaux sociaux, de la réalité virtuelle ou de l’information en temps réel. Dans cette section nous souhaitons présenter quelques initiatives qui ont su utiliser le numérique pour développer leurs activités.

L’élaboration de ce livre se base sur des articles variés, des interviews réalisées auprès des responsables des différents lieux et sur une expertise acquise par la formation et l’expérience.

Téléchargement « Hybrides, les nouvelles tendances »

 Orlane TAVERA, Léa POISBELAUD, Coline NERISSON, Thelma LABORDERIE,

Emilie FAURIEL ZAPATA, Nicolas ADLER, Pierre POLITIS

Un projet réalisé par les étudiants IEFT  du programme Bachelor Tourisme

1ère semaine pour le SCAG à Nantes

Lors de cette première semaine, nos 14 élèves ont pu découvrir le début du programme particulièrement riche en découverte !   Dès la première journée, un échange en duo sur la terrasse ensoleillée du campus, afin de se découvrir et pouvoir par la suite réaliser un jeu de présentation en binômes…mais aussi parler de leurs vins préférés aux...
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Rentrée Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie sur le campus IEFT de Nantes !

Nous avons eu le plaisir d’accueillir hier une quinzaine d’apprenants dans le cadre de la rentrée de la formation certifiante Sommelier Caviste.   Développée initialement par Franck THOMAS (meilleur sommelier de France et d’Europe en 2000), cette formation innovante est construite sur les principes de dégustation intuitive et de dégustation géo-sensorielle.   En synthèse, ces quinze apprenants vont vivre...
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