Rentrée Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie sur le campus IEFT de Nantes !
Rentrée Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie sur le campus IEFT de Nantes !
Nous avons eu le plaisir d’accueillir hier une quinzaine d’apprenants dans le cadre de la rentrée de la formation certifiante Sommelier Caviste.
Développée initialement par Franck THOMAS (meilleur sommelier de France et d’Europe en 2000), cette formation innovante est construite sur les principes de dégustation intuitive et de dégustation géo-sensorielle.
En synthèse, ces quinze apprenants vont vivre 70 jours de formation, déguster plus de 200 vins et découvrir une pédagogie orientée dégustation et intuition pour prétendre à de multiples débouchés tels que caviste, négociant, commercial dans le domaine du vin. Une prochaine rentrée est prévue en octobre 2021 sur le campus de Nantes.
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