C’est un métier de plus en plus demandé par les opérateurs touristiques. L’animateur en tourisme durable assure l’organisation de diverses animations autour de la nature et sensibilise aux enjeux de l’environnement, des conditions de vie des populations locales, de la préservation des ressources, etc. Il peut se spécialiser dans des domaines particuliers de découverte du patrimoine auprès d’un public donné notamment les touristes et les voyageurs. Il se charge de l’organisation des activités dans des structures de vacances, de détente et de loisirs.
L’animateur en tourisme durable a de bonnes connaissances « terrain », que ce soit dans les domaines viticoles, les terres agricoles, les produits du terroir, les ressources naturelles, etc. Enfin, il doit créer des activités originales et attractives pour attirer le maximum de touristes. Il doit également être capable de répondre aux questions des personnes qu’il rencontre autour des thématiques liées à l’environnement, avec parfois une certaine vulgarisation pour intéresser à la fois les enfants et leurs parents.