Ecole de Tourisme de Bac à Bac+5

Ecole de Tourisme de Bac à Bac+5

Métiers du tourisme et secteurs d’activité

Une industrie de diversité de métier

Secteur d’activité dynamique, carrière stimulante, variété d’emplois, innovation permanente, esprit d’équipe, créativité…

L’industrie du tourisme et des loisirs est aujourd’hui une véritable opportunité.

Nouveaux modes de consommation, nouveaux modes de communication, le tourisme est devenu un acteur polyvalent.


E-tourisme, tourisme d’affaires, tourisme social… une industrie qui vit au rythme des mutations sociétales.

De la promotion des territoires au management hôtelier, la palette des métiers est riche.

Le dynamisme de la filière touristique est nécessairement en lien avec les hommes et les métiers qui la font vivre.

De la promotion des territoires au management hôtelier

Les agences de voyage gèrent trois grands types d’activités : la production, la distribution, et l’accueil (réceptifs).

  • Les producteurs (tours opérateurs-TO) conçoivent et élaborent des voyages au forfait ou à la carte.
  • Les distributeurs assurent la vente de billets, d’hébergements, de forfaits, de prestations complémentaires, de conseils.
  • Les réceptifs accueillent et prennent en charge les visiteurs sur un territoire. Ils conçoivent des produits touristiques, excursions ou séjours pour les clients des agences de voyages.

 

Métiers principaux  Niveau d’études
  • Animateur/coordinateur de réseau
  • Chef de produit(s)
  • Directeur de production
  • Responsable d’agence
  • Yield Manager
  • Agent de voyage
  • Chargé d’accueil
organisation

L’hébergement comprend la partie hôtellerie des hôtels cafés restaurants, l’hôtellerie de plein air (campings), les résidences de tourisme, les gîtes et l’hébergement proposé par les structures associatives. Les produits d’hébergement recherchés tendent à être moins homogènes, de plus en plus souvent segmentés et thématiques, complétés de loisirs intégrés (piscines, golf, …) ou attenant à des boutiques, des restaurants ou des commerces.

Ces composantes de l’activité nécessitent la maîtrise de stratégies hôtelières et de politiques commerciales adaptées. Les types de gestion sont très différents et plus ou moins complexes suivant les cibles recherchées. En outre, la taille de certaines structures (petits hôtels, hôtellerie de plein air) requiert une très forte polyvalence des salariés, notamment des dirigeants des structures.

 

Métiers principaux  Niveau d’études
  • Chef de réception
  • Responsable commercial et marketing
  • Directeur de résidence de tourisme
  • Directeur hôtellerie de plein air
  • Responsable d’accueil et d’hébergement
  • Responsable d’animation
  • Responsable de réservation
  • Responsable de structure
  • Responsable de ventes
  • Yield manager
Hebergement

On trouve :

  • Les sites de loisirs qui reçoivent un public familial : parcs d’attractions, parcs aquatiques, animaliers, à thème ou à vocation scientifique, les sites culturels et les sites naturels. Ces sites présentent une grande diversité d’activités : attractions, gestion de l’animation et de spectacles, restauration, boutiques.
  • Les Casinos : il s’agit de sites de loisirs dont la fréquentation est réglementée et qui proposent également des activités d’animations, de spectacles, de restaurations et de jeux.

 

La relation client se construit aujourd’hui en amont des visites, via les sites Internet (visites virtuelles) et se prolonge ensuite via ces mêmes sites et le suivi information/communication. Les visites des sites tendent à s’allonger et à induire parfois la consommation d’hébergement de courte durée. En toile de fond, non visibles au client, sont également au centre des préoccupations les questions de planning, gestion d’équipe et ressources humaines d’une part, de sûreté et de sécurité liées à l’exploitation, d’autre part.

 

Métiers principaux  Niveau d’études
  • Chef de produit marketing
  • Directeur d’équipement de loisirs
  • Responsable d’exploitation
  • Directeur de parc d’attraction
  • Directeur de site culturel
  • Directeur de village et clubs de vacances
  • Directeur marketing touristique
  • Responsable technique, sécurité, environnement, qualité
  • Directeur/responsable de casinos
  • Responsable d’un secteur d’attraction
  • Commercial
  • Chargé d’accueil
  • Chargé de clientèle
Loisirs

Les foires, salons, congrès et événements de France : activités qui dynamisent les autres secteurs du tourisme, en particulier les agences de voyages, l’hébergement et les organismes de tourisme.

 

Métiers principaux  Niveau d’études
  • Chargé d’affaires
  • Chef de projets
  • Directeur d’agence évènementielle
  • Responsable de clientèle
  • Chargé de foire, salon, congrès exposition
  • Directeur technique
  • Responsable marketing et communication
  • Yield manager
Tourisme daffaires

Les organismes locaux de tourisme (offices de tourisme, comités départementaux de tourisme, comités régionaux de tourisme) bénéficient du soutien de l’Etat. Ils facilitent l’accueil et les conditions de séjour des touristes. Leurs rôles sont complémentaires :

  • Les offices de tourisme : accueil et conseils en séjour des touristes en « front office »
  • Les comités départementaux du Tourisme (CDT / ADT / ADRT / ART) : « accompagnement / assistance » des acteurs du tourisme , intègrent la commercialisation ou l’aide à la mise en marché.
  • Les Comités Régionaux du Tourisme (CRT) : un rôle d’experts auprès des élus et des professionnels, vision stratégiques et opérationnelles.

 

Métiers principaux  Niveau d’études
  • Animateur de tourisme local
  • Chargé de mission
  • Développement du tourisme local
  • Chargé de mission promotion et valorisation du tourisme local
  • Directeur de structure
  • Responsable marketing
  • Guide conférencier
Local

Les bureaux d’études, de conseils et d’ingénierie ont vu leurs missions évoluer ces dernières années.

Les demandes des clients (collectivités locales, partenariats publics privés, ou entreprises) sont de plus en plus globales et requièrent le montage de groupements mobilisant une grande diversité de savoir-faire tels que ceux d’économiste, d’architecte, de programmiste, etc.

Les personnels des bureaux d’études, de conseils ou d’ingénierie n’ont pas à maîtriser l’ensemble de ces savoir-faire, mais doivent pouvoir collaborer avec ceux-ci pour être en capacité de répondre aux appels d’offres, et pour conduire les missions et chantiers proprement-dits.

 

Métiers principaux  Niveau d’études
  • Chargé d’études
  • Chef de projets consultant
  • Directeur d’études et projets
  • Directeur de cabinet de conseil
Etudes

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